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メニューについてその2


皆さんこんにちは!今日は高校野球で地元浦添商業が試合なので沖縄全体の動きが止まっていたのではないでしょうか?そして今日もいい天気ですねー!

 

白玉抹茶アイス



 

先日のメニューについてその1に続いて今日はその2です。相変わらず写真付きの正確なレシピをせっせと作っています。誰が創っても同じ美味しさを出すために!!そして正確なレシピを見てみんなの成長が早まる様にするために!!みんなが覚えれば提供のスピードが速くなるのでサービスが向上すると思われます!!早くて正確!!これサービス業の大原則だと思われます。

ハヤシライス



 

そして、次なるステージは想いの伝わるメニュー創り!!です。東京の有名店、バリでいいな!と思ったお店などが参考ですが、メニューにストーリーや想いやこだわりを書くのはいいと思います。それだけ試行錯誤しているのが見えますしね!食べてみようという気になります。今までのうちのメニューだとそのあたりが少し弱かった気がしますので改善してみようと思います。それでは今日はこの辺で!!

 

ピリ辛大根チビサラダ

category: お店創り


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