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正月営業をやっている理由


さて今日は新年明けて3日目。明日は仕事はじめな方もいらっしゃると思います。正月モード第一弾終了ですかね!当店もしめ縄と鏡餅を飾って正月モードの営業をしております。

 

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当店は創業以来ずっとお正月も営業しております。理由はシンプルで僕が飲食店を始めたのは、自分が卒業した母校の近くに人が集まる場所を創りたかったから。とすると僕が知っている方は勿論、知らない方も懐かしい再開の場所として当店にいらっしゃるのはお盆と正月が多いです。とすると休んでいるわけにはいられない訳です。勿論、営業的にもみんながお休みのお店が忙しくなる時に働いて、暇な時にお休みした方が効率いいのでは!という考えも少しはありますが、大きな理由としては、創業した理由に起因している訳です。やっぱし基本に忠実が一番です。今年も地味にコツコツ頑張りたいと思います!!

 

 

category: お店


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