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来月いっぱいで店長さんが交代します!!


今日は店長さん交代のお知らせです。約2年間店長さんとして頑張ってきた當間君が来月いっぱいで卒業となります。夢は、自分で独立すること!なので夢に向かってもうワンステップすることになりました。ただ独立といってもお店の規模や客層、場所によっても色々変わってきます。当店では、仕入れから現場、お金の管理など、お店に関わる全ての仕事に携さわってもらいました。アイデア出したり、イベントごとみたいなものも一緒にやりました。当店は、学生街。お客様も4年に1度は入れ替わるなかなかスピード感のある場所です。普通の居酒屋さんとは、色々なスピード感が全然違うと思います。で當間君が将来やりたいお店は、こじんまりとしたお料理重視のお店!ただちょっとセンスのあるお店。無事に次のステップも決まっています。僕もたまに行くとてもいいお店です。非常に細かい気を使う学生街のエリアでもよく頑張って合格点まで達成できたと思います。これで夢に近い感じの経験をもう一つ積めればもう大丈夫だと思われます。おめでとうございます!!

 

卒業するとうまくん

卒業するとうまくん



 

そして、當間君の一生懸命でやさしい感じを見て育ったスタッフが彼の良さを引き継いでくれると思います。10月からは暫くの間、僕が店長です。當間君とはまた違う色になるとは思いますが、色々仕掛けていこうかな!と僕自身も楽しみです。お店は生き物です。こうやって新陳代謝を繰り返しながら少しずつ育っていくのだと思います。當間君の笑顔に会えるのも来月いっぱい。あと40日ほどです。ファンの皆様は遊びきてくださいね\(^o^)/

 

 


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